À propos de nous

CONTEXTE HISTORIQUE

Le Quinta da Saraiva a une histoire familiale qui remonte au XVIIIe siècle. La maison actuelle a été construite par les arrière-grands-parents de la dernière génération de frères et sœurs : Ester, Anália, Salete, Sidónio, Alzira et Heliodoro. Ils sont nés dans la ferme avec l’aide de la sage-femme Senhora Agostinha. L’histoire de la propriété a été recueillie par le biais d’entretiens et de discussions enregistrés par les descendants de la famille Figueira. Le nom de famille “Figueira” a des origines juives dues à l’Inquisition. Certains membres de la famille ont des caractéristiques physiques qui suggèrent un héritage mixte, peut-être celtique ou nordique. Bien que l’ancien arbre généalogique soit inconnu, il y a un arbre Figueira sur la propriété de Saraiva, il suffit de demander au personnel où le trouver.

LA PROPRIÉTÉ

Le Quinta da Saraiva, qui comprenait historiquement trois maisons, dont l’une est aujourd’hui l’hôtel, avait une superficie plus importante qui incluait les terres connues sous le nom de Quinta do Leme, Estreito et Jesús Maria José. De nombreux changements ont eu lieu au fil du temps, comme en témoignent les photos de la galerie numérique. Le meilleur exemple qui subsiste est le grand étang, une ancienne attraction touristique. Les Figueira, propriétaires du Quinta da Saraiva, pratiquaient diverses cultures madériennes telles que le blé, les patates douces, la canne à sucre, les tomates, les raisins, les figues, entre autres. Ils élevaient également des vaches, des chèvres, des poulets et des cochons, ces derniers étant utilisés pour le festin de Noël. La viande de porc était salée et conservée, et la graisse était stockée dans des vessies de porc. À l’époque, l’électricité était rare et l’éclairage nocturne était assuré par des lampes à kérosène ou à huile de baleine, provenant de l’activité de chasse à Porto Moniz. Une recette traditionnelle, surtout pour Noël, était la viande au vin et à l’ail, composée de viande de porc cuite avec du vin sec de Madère, du vinaigre, du poivre noir, du laurier, de l’ail et du saindoux, ce qui donnait un délice prêt à être consommé !

TRAVAIL & VIE

Au Quinta da Saraiva, de nombreux habitants de Câmara de Lobos cherchaient un emploi de journalier, en particulier le jeudi, jour de travail intense. Les propriétaires de la ferme offraient une soupe aux choux avec du porc et des pommes de terre comme repas, ce qui était apprécié à l’époque. Les Figueira, propriétaires du domaine, avaient une méthode particulière pour interviewer les candidats en observant leur façon de manger. Si quelqu’un prenait trop de temps, il était considéré comme paresseux et rejeté. Bien qu’étant des patrons exigeants, les Figueira étaient également connus pour leur générosité et leur solidarité. Madère était affligée par la pauvreté due à l’isolement, de nombreux travailleurs se présentaient pieds nus à la recherche d’un emploi, alors que beaucoup d’autres personnes venaient à Quinta da Saraiva pour demander de l’aide. Les Figueira aidaient le samedi, en donnant de la nourriture et de l’argent aux moins fortunés, profitant du temps libre du week-end.

CÉLÉBRATIONS

Malgré leur pauvreté, les Madériens aimaient aussi faire la fête et se réunir en tant que communauté. Les hommes jouaient le rôle de fêtards, organisant la collecte et la vente de vin pour financer les festivités locales. Les jeunes femmes de la famille Figueira portaient des robes faites à la main pour les festivités, en particulier pour l’Arraial de São João qui avait lieu tous les 24 juin. Les festivals les plus importants de l’année étaient São João, São Francisco et Noël, et il n’y a pas de Noël madérien sans bolo de Mel, une tradition de la famille Saraiva. Le bolo de Mel, une friandise traditionnelle de Madère, est composé de pâte de blé, de noix, de vin doux de Madère, d’eau-de-vie de canne, de cidre de fruits, d’amandes, de raisins secs, de fruits confits, de miel de canne de Madère, de levure, de bicarbonate de soude, de poivre noir et blanc moulu, de cumin, de cannelle et de sucre. Sa préparation nécessite deux jours de battage de la pâte et un temps de repos, et le gâteau peut être consommé jusqu’à six mois plus tard. Les gâteaux au miel peuvent également être dégustés au Quinta da Saraiva.

ÉDUCATION

Dans la première moitié du XXe siècle, grandir à Madère signifiait généralement ne recevoir qu’une éducation de base jusqu’à la quatrième année, axée sur la grammaire et l’arithmétique. Les garçons se dirigeaient vers le commerce ou l’agriculture, tandis que les filles apprenaient les tâches ménagères et les devoirs de l’épouse. Les écoles qui offraient un enseignement au-delà de la quatrième année se trouvaient à Funchal, mais ce n’était pas pratique pour les Figueira, car le trajet en bus était coûteux et prenait beaucoup de temps.

Pour contourner ce problème, l’arrière-grand-mère Ines a décidé que ses enfants iraient au couvent local, où enseignaient les prêtres et les religieuses de la Congrégation de Notre-Dame des Victoires. Les enfants se rendaient quotidiennement au couvent, apportant leur propre nourriture dans des paniers en osier.

Malgré cela, les Figueira faisaient chaque année le tour de l’île avec leur famille et leurs amis, louant un bus pour explorer la région. Il est remarquable que ces voyages aient eu une grande importance, étant donné qu’à l’époque, un voyage à l’intérieur de l’île était aussi difficile et rare qu’un voyage sur un autre continent à l’époque moderne.

SOCIÉTÉ

Le Quinta da Saraiva était une maison riche, mais lorsque les commodités de base n’étaient pas disponibles, les filles devaient secrètement se rendre au ruisseau aux premières heures du matin pour éviter les regards indiscrets de la communauté locale. Les commérages étaient une activité populaire dans cet environnement isolé. La culture du commérage, combinée à une société catholique conservatrice, limitait les interactions entre les jeunes gens de sexe différent, sauf lors d’occasions spéciales, comme lorsque les filles observaient les prétendants depuis la véranda. Les rencontres se faisaient souvent par échange de regards, comme lorsqu’Ester, de la famille Figueira, rencontra son mari Arnaldo à cette occasion. La messe catholique du dimanche était l’une des rares occasions d’interaction entre les sexes. À Noël, les Madériens assistaient à la messe du coq à minuit le 24 décembre et à la messe des bergers à 4 heures du matin le 25 décembre. Les discothèques et les bars étaient pratiquement inexistants à l’époque, contrairement aux nombreux cinémas de l’île, où garçons et filles se retrouvaient pour regarder les “spectacles” du soir à 17 heures le week-end.

AU-DELÀ DE MADÈRE

Enfin, nous devons consacrer une dernière section à la relation spéciale entre le Quinta da Saraiva (et Madère en général) et le pays du Venezuela. En raison de la pauvreté et des politiques du dictateur Salazar, de nombreux jeunes Madériens ont été enrôlés dans l’armée, tandis que d’autres ont cherché des opportunités à l’étranger, comme en Australie, en Afrique du Sud et au Venezuela. Deux frères et sœurs Figueira se sont installés définitivement au Venezuela, où les immigrants portugais ont prospéré, formant une communauté unie et contribuant de manière significative à l’économie du pays. Anália, de la famille Figueira, a épousé José Rodrigues Diniz, un voisin de Câmara de Lobos, qui s’est occupé du Quinta da Saraiva jusqu’à sa mort en mars 2018.

HOTEL QUINTA DA SARAIVA

Pour maintenir l’héritage et l’esprit de Saraiva, ce sont les descendants d’Analia et de José qui ont pris le relais pour faire de l’hôtel Quinta da Saraiva une réalité sur une période de 3 ans, de septembre 2016 jusqu’à son inauguration en novembre 2019, sous la direction du petit-fils Juan Daniel Gonçalves Rodrigues. Nous espérons tous que vous pourrez vous joindre à nous et partager une expérience madérienne inoubliable et authentique qui restera à jamais gravée dans votre mémoire et celle de vos proches. Le Quinta da Saraiva est vraiment un endroit spécial qui est fait pour être partagé.