Agrotourisme
Depuis ses débuts, le Quinta da Saraiva est un domaine agricole florissant, couvrant près de 5000 mètres carrés. Nous avons transformé nos pratiques agricoles en pratiques biologiques afin de préserver nos terres et de garantir des produits sains. Sur l’ensemble de la propriété, nous cultivons et récoltons des bananes, des raisins, des tomates, des figues et une grande variété d’autres fruits, légumes et herbes aromatiques.
Nos produits de saison
Au Quinta da Saraiva, nous sommes fiers de cultiver une sélection diversifiée de fruits, de légumes et d’herbes aromatiques, ici même sur notre terre. Nos jardins sont entretenus avec soin, en suivant les rythmes naturels du sol fertile et du climat doux de Madère.
Fruits : papayes, mangues, goyaves, raisins, nèfles du Japon, figues, bananes, fraises, cerises de Surinam et fruits de la passion.
Légumes : laitues, tomates, betteraves, poireaux et poivrons
Herbes aromatiques : menthe, citronnelle et origan
Chaque produit est récolté de manière saisonnière, ce qui signifie que la disponibilité peut varier tout au long de l’année en fonction du cycle de croissance et des conditions météorologiques. Cela garantit que tout ce que nous servons ou partageons avec nos clients est frais, naturel et plein de saveurs authentiques de Madère.
Bananes
Au Quinta da Saraiva, nous cultivons fièrement des bananes certifiées bio sur notre plantation de 2000 mètres carrés. Les bananes prospèrent à Madère depuis le XVIe siècle, les variétés préférées de l’île étant la « Dwarf Cavendish », la « Robusta », la « Grand Naine – Israël » et la « Gal ». Saviez-vous que les bananes sont l’un des principaux produits d’exportation de Madère ? La culture totale de bananes à Madère couvre environ 850 hectares, et vous trouverez diverses plantations tout autour de l’île.
Conformément aux réglementations locales, nous classons nos bananes en trois catégories de qualité : première, deuxième, et la catégorie très prisée « Extra », qui offre les meilleurs fruits de notre domaine.
Raisins
Depuis plus d’un siècle, nous cultivons et récoltons des raisins traditionnels de Madère, connus sous le nom de Tinta Negra ou Negra Mole. Nos vignobles s’étendent sur 1 000 mètres carrés et utilisent le système « parreira », où les raisins et les vignes sont suspendus à de hautes structures en bois ou en métal, sans jamais toucher le sol.
Les raisins du Quinta da Saraiva sont récoltés et vendus au principal acheteur de raisins de Madère, qui les utilise ensuite en partie pour élaborer notre propre vin de Madère.
Le vin est ensuite vieilli dans nos caves et vendu sous le nom de José Dinis au Bar Anália. Goûtez notre vin de Madère lors de votre enregistrement et achetez votre bouteille à emporter à la réception.
Nos animaux
Notre Quinta héberge des chèvres depuis plus de 15 ans, depuis que notre grand-père José Rodrigues Diniz (Avô) a construit l’enclos d’origine. Depuis, nous l’avons agrandi afin d’offrir aux chèvres davantage de soleil et d’espace à parcourir. Notre ferme comprend également un poulailler avec de nombreuses poules qui pondent des œufs tous les jours. Sans oublier notre chatte Mel, star de nos réseaux sociaux et adorée de nos clients, qui charme sans effort tous ceux qui la croisent. Vous la trouverez probablement en train de se prélasser au soleil près de la piscine, n’hésitez pas à lui donner un peu d’affection.
